Το όστρακο που αποτελεί εκλεκτό μεζέ απειλείται με εξαφάνιση, εξαιτίας της παράνομης αλιείας και της ρύπανσης. Βρήκε καταφύγιο στις Κυκλάδες και στο Ιόνιο και από αυτό παράγεται το σπάνιο «μετάξι της θάλασσας» Στέκονται όρθιες στο βυθό και συνήθως είναι μισάνοιχτες, έτοιμες να αρπάξουν την τροφή τους. Διαφημίζονται ως εκλεκτοί μεζέδες με αφροδισιακές ιδιότητες. Ο λόγος για τις πίνες, τα όστρακα…
Το μετάξι της θάλασσας
